Bayam

 Local Name:
AREA NAME: Jakarta: spinach glatik, b. white, b. red. Java: bayem abrit, b. weaken, b. two-and-a-half rupiah, b. sekul, b. siti. Moluccas: jawa lufife, tona ma gaahu, hohoru itoka tokara, baya roriha, loda kohori. Foreign Name: Cina spinach (I) Name simplisia: Amaranthi tricoloris Folium (spinach leaf), Amaranthi tricoloris Radix (spinach root).

Curable Disease :
In general, spinach plants can improve kidney [job/activity] and launch digestion. Red spinach Root good for as [the] dysentery medicine. Spinach is entered fibrous vegetable that applicable to launch process defecates. Fibrous Food is very suggested for consumed by patient of large intestine cancer, diabetes patient (diabetes mellitus), high blood pressure cholesterol, and lose weight body. Infus red spinach leaf 30% per oral can improve serum iron-content, haemoglobin, and hematokrit hare that made anaemia manifestly. Improvement is referred [as] not differ in comparison with hare group that given sulfas ferosus. By contrast, used distilled water. (Ernawati Santoso, Faculty of pharmacy, WIDMAN, 1986).

Utilization :
PART THAT USED [BY]:
Plants Part that used [by] is leaf and root.

Indication:
Spinach Leaf is used for medication :
clean blood copies,
strengthen hair root,
low blood pressure,
less blood (anaemia), and
fail kidney.

Root is used for medication: dysentery

USAGE WAY
To medicinize drinked, provide 25-30 g fresh leaf, last braise and eaten as [the] fresh vegetable. Besides braised, spinach can also dijus for drinked.

For external usage, mill fresh spinach leaf till fine, last paste up at noxious hurt of animal bite consequence.

USAGE EXAMPLE IN SOCIETY:
Improve kidney [job/activity], clean blood copies Bayam can be consumed in the form of transparent vegetable.

Less blood
Wash three grasp red spinach leaf, last box till fine. Enhance one orangeade tablespoon , last filter. Hereinafter, enhance one honey tablespoon and one egg yolk chicken kampong and stir till flatten, later, this ingredient is drinked and medication is conducted once one day during the week. Hereinafter, medication can be conducted two-time a week till its disease recover.

Dysentery
Wash 10 red trunk of spinach roots till clean, last box till fine. Enhance seujung fine salt teaspoon is at the same time swirled flatten, last filter. For medication, drink its filter water at the same time.

Strengthen hair root
Wash one fasten leaf and spinach trunk fresh till clean, last box till fine. Enhance seujung fine salt teaspoon is at the same time swirled flatten. Hereinafter, extort and filter, last drink at the same time. Conduct 2-3 multiply a week.

Note
High enough Patient of blood blood-vessel acid contents and rheumatism Gout is prohibited consumed spinach too much because this vegetable contains high enough purin. In body, purin will dimetabolisir becomes blood-vessel acid.

For medication, red spinach is assumed more berkhasiat than green spinach.

Composition :
Spinach contains protein, fat, carbohydrate, potassium, ferrum, amarantin, routine, purin, and vitamin (A, B and C).
Bayam berasal dari Amerika tropik. Sampai sekarang, tumbuhan ini sudah tersebar di daerah tropis dan subtropis seluruh dunia. Di Indonesia, bayam dapat tumbuh sepanjang tahun dan ditemukan pada ketinggian 5-2.000 m dpl, tumbuh di daerah panas dan dingin, tetapi tumbuh lebih subur di. dataran rendah pada lahan terbuka yang udaranya agak panas. Herba setahun, tegak atau agak condong, tinggi 0,4-1 m, dan bercabang. Batang lemah dan berair. Daun bertangkai, berbentuk bulat telur, lemas, panjang 5-8 cm, ujung tumpul, pangkal runcing, serta warnanya hijau, merah, atau hijau keputihan. Bunga dalam tukal yang rapat, bagian bawah duduk di ketiak, bagian atas berkumpul menjadi karangan bunga di ujung tangkai dan ketiak percabangan. Bunga berbentuk bulir. Bayam yang dijual di pasaran dan biasa dikonsumsi sebagai sayuran dikenal dengan bayam cabutan atau bayam sekul. Terdapat tiga varietas bayam yang termasuk ke dalam Amaranthus tricolor, yaitu bayam hijau biasa, bayam merah (Blitum rubrum), yang batang dan daunnya berwarna merah, dan bayam putih (Blitum album), yang berwarna hijau keputih-putihan. Sebagai informasi, daun dan batang bayam merah mengandung cairan berwarna merah. Selain A. tricolor, terdapat bayam jenis lain, seperti bayam kakap (A. hybridus), bayam duri (A.spinosus), dan bayam kotok/bayam tanah (A. blitum). Jenis bayam yang sering dibudidayakan adalah A. tricolor dan A. hybridus sedangkan jenis bayam lainnya tumbuh liar. Panen bayam cabut paling lama dilakukan selama 25 hari. Setelah itu, kualitasnya akan menurun karena daunnya menjadi kaku. Bayam dapat disayur bening, dibuat gado-gado, pecal, atau direbus untuk lalap. Kadangkadang, daun bayam yang muda dan lebar digunakan pula sebagai bahan rempeyek. Tanaman bayam dapat diperbanyak dengan biji.

Nama Lokal :
NAMA DAERAH: Jakarta: bayam glatik, b. putih, b. merah. Jawa: bayem abrit, b. lemah, b. ringgit, b. sekul, b. siti. Maluku: jawa lufife, tona ma gaahu, hohoru itoka tokara, baya roriha, loda kohori. Nama asing: Chinese spinach (I) Nama simplisia: Amaranthi tricoloris Folium (daun bayam), Amaranthi tricoloris Radix (akar bayam).


Penyakit Yang Dapat Diobati :
Secara umum, tanaman bayam dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan. Akar bayam merah berkhasiat sebagai obat disentri. Bayam termasuk sayuran berserat yang dapat digunakan untuk memperlancar proses buang air besar. Makanan berserat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi oleh penderita kanker usus besar, penderita kencing manis (diabetes mellitus), kolesterol darah tinggi, dan menurunkan berat badan. Infus daun bayam merah 30% per oral dapat meningkatkan kadar besi serum, haemoglobin, dan hematokrit kelinci yang dibuat anemia secara nyata. Peningkatan tersebut tidak berbeda jika dibandingkan dengan kelompok kelinci yang diberi sulfas ferosus. Sebagai pembanding, digunakan air suling. (Ernawati Santoso, Fakultas Farmasi, WIDMAN, 1986).

Pemanfaatan :

BAGIAN YANG DIGUNAKAN:
Bagian tanaman yang digunakan adalah daun dan akar.

Indikasi:
Daun bayam digunakan untuk pengobatan :
membersihkan darah sehabis bersalin,
memperkuat akar rambut,
tekanan darah rendah,
kurang darah (anemia), dan
gagal ginjal.

Akar digunakan untuk pengobatan: disentri

CARA PEMAKAIAN
Untuk obat yang diminum, sediakan 25-30 g daun segar, lalu rebus dan dimakan sebagai lalap. Selain direbus, bayam dapat juga dijus untuk diminum.
Untuk pemakaian luar, giling daun bayam segar sampai halus, lalu tempelkan pada luka akibat gigitan binatang berbisa.

CONTOH PEMAKAIAN DI MASYARAKAT:
Meningkatkan kerja ginjal, membersihkan darah sehabis bersalin Bayam dapat dikonsumsi dalam bentuk sayur bening.

Kurang darah
Cuci tiga genggam daun bayam merah, lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan satu sendok makan air jeruk nipis, lalu saring. Selanjutnya, tambahkan satu sendok makan madu dan sebutir kuning telur ayam kampung dan aduk sampai rata, kemudian ramuan ini diminum dan pengo>7atan dilakukan satu kali sehari selama seminggu. Selanjutnya, pengobatan dapat dilakukan dua kali seminggu sampai penyakitnya sembuh.

Disentri
Cuci 10 batang akar bayam merah sampai bersih, lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan garam halus seujung sendok teh sambil diaduk rata, lalu saring. Untuk pengobatan, minum air saringannya sekaligus.

Memperkuat akar rambut
Cuci satu ikat daun dan batang bayam segar sampai bersih, lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan garam halus seujung sendok teh sambil diaduk rata. Selanjutnya, peras dan saring, lalu minum sekaligus. Lakukan 2-3 kali seminggu.

Catatan
Penderita kadar asam urat darah yang cukup tinggi dan rematik Gout dilarang mengonsumsi bayam terlalu banyak karena sayur ini mengandung purin yang cukup tinggi. Di dalam tubuh, purin akan dimetabolisir menjadi asam urat.

Untuk pengobatan, bayam merah dianggap lebih berkhasiat daripada bayam hijau.

Komposisi :
Bayam mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalium, zat besi, amarantin, rutin, purin, dan vitamin (A, B dan C).

Tags: Budidaya tanaman, Bunga hias, Tanaman obat, Bayam